Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кіслаты

Асноўны механізм: магутнае хелатирование і секвестрация

Асноўная функцыянальнасць EDTA-2Na абумоўлена яго гексадэнтатнай структурай ліганда, якая дазваляе ўтвараць некалькі каардынацыйных сувязяў з адным іёнам металу. Гэта дзеянне эфектыўна "заварочвае" іён металу ў стабільны кольцападобны комплекс, робячы яго неактыўным. Гэты працэс секвестрацыі мае вырашальнае значэнне для:

Инактивирующие металічныя каталізатары якія спрыяюць акісленню і дэградацыі прадуктаў.

Выдаленне іёнаў, якія ўтвараюць накіп як кальцый і магній з вады.

Прадухіленне ападкаў нерастваральных соляў металаў у рэцэптурах.
Яго канстанты стабільнасці хелаціравання асабліва высокія для такіх іёнаў, як Fe³⁺, Cu²⁺ і Ca²⁺, што робіць яго выключна эфектыўным нават пры нізкіх канцэнтрацыях.

Прымяненне ў касметыцы і асабістай гігіене
У касметыцы і сродках асабістай гігіены EDTA-2Na служыць важным стабілізатарам і ўзмацняльнікам. Яго асноўная роля заключаецца ў хелатировании мікраіёнаў металаў, якія прысутнічаюць у вадзе, сыравіне або ўпакоўцы, якія могуць каталізаваць акісляльную дэградацыю тлушчаў, алеяў і араматызатараў. Гэта значна павялічвае тэрмін прыдатнасці такіх прадуктаў, як крэмы, ласьёны і шампуні. Акрамя таго, за кошт секвестрацыі іёнаў цвёрдасці ён паляпшае ўспеньванне і ачышчальную эфектыўнасць павярхоўна-актыўных рэчываў, што прыводзіць да больш празрыстага і стабільнага канчатковага прадукту і павышэння эфектыўнасці ачышчальных складаў.

Прымяненне ў мыйных сродках, харчовых прадуктах і лабараторных мэтах
Карыснасць EDTA-2Na выходзіць далёка за межы асабістай гігіены. У прамысловасці мыйных сродкаў ён дзейнічае як магутны ўтваральнік, змякчаючы ваду, звязваючы іёны Ca²⁺ і Mg²⁺, што прадухіляе іх узаемадзеянне з павярхоўна-актыўнымі рэчывамі і, такім чынам, павышае ачышчальную здольнасць. У харчовай прамысловасці ён зацверджаны ў якасці кансервантаў (E385) для захавання колеру і густу ў кансервах, запраўках і напоях шляхам хелатирования металічных каталізатараў. У лабараторыях і медыцыне гэта антыкаагулянт выбару для гематалагічных аналізаў (за кошт хелатирования кальцыя для прадухілення згортвання) і з’яўляецца ключавым кампанентам у буферных растворах і пратаколах экстракцыі ДНК.

Тыповыя фізічныя і хімічныя ўласцівасці

Хімічная формула: C10H14N2Na2O8·2H2O (дыгідрат)

Знешні выгляд: Белы крышталічны парашок

Аналіз (чысціня): Звычайна ≥ 99,0%

pH (1% раствор): 4.0 – 6.0

Растваральнасць: Добра раствараецца ў вадзе

Хелатирующие значэнне: ≈ 330 мг CaCO3/г